市販の“健康スイーツ”に限界を感じたからです。

・「砂糖不使用」と書きながら人工甘味料を使用

・「プロテイン配合」と書きながらほんの微量

・「無添加」と言いながら保存料はしっかり入っている

『健康そうに見える』だけで、本当に体にやさしいスイーツがほとんどありませんでした。

そこで、信頼できるサイエンスライターや研究者、料理家の知見を参考に、

“根拠のある素材” だけを厳選し、試作を何度も重ねてやっと完成したのが
Evidence Sweets（エビデンススイーツ） です。

『なんとなく健康っぽい』ではなく、

『素材の選び方に理由があるスイーツ』

それが当店の商品です。

Evidence Sweets はすべて個人制作で仕込んでいます。

大量生産はできませんが、その分一つひとつの素材を確認し、

温度や配合を微調整しながら、丁寧に仕上げています。

“数より質”。

この軸は今後も変わりません。

現在は「無添加・低糖質ティラミス」を中心に製造しています。

シリーズは順次追加予定です。

無添加ティラミスはこちら

定期的に新しいスイーツを開発・販売いたします。
売り切れの場合も再入荷や新商品の情報をメールにてお知らせします。

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